“กล้วยตาก” จากโครงการพัฒนาที่ดินมูลนิธิชัยพัฒนา ทำจากกล้วยน้ำว้าท้องถิ่น รสหวานธรรมชาติ มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่มีเมล็ด บรรจุในรูปแบบซอง บรรจุใส่กล่อง ทานง่าย พกพาสะดวก

จุดเริ่มต้นของ “กล้วยตากบางกระทุ่ม” ได้เกิดมาจากกลุ่มเกษตรกรบางกระทุ่มเป็นผู้ริเริ่มผลิตกล้วยตาก เมื่อราวปี พ.ศ. 2475 โดยมีชาวบ้านเกาะคู ม.3 ต.บางกระทุ่ม ได้นำกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องมาทดลองตาก ปรากฏได้เป็นผลผลิตกล้วยตาก ทำให้สามารถนำมาออกจำหน่าย สร้างรายได้ให้กับครอบครัว บางครอบครัวยึดเป็นอาชีพหลักมานานจนถึงตอนนี้

ในปัจจุบันมีนวัตกรรมการอบแห้งโดยใช้พลังงานแสงอาทิตย์ หรือเรียกอีกอย่างว่า “โดมพาราโบล่า” ซึ่งสะดวกต่อการใช้งาน ช่วยป้องกันการปนเปื้อนจากฝุ่น แมลง และยังสามารถ ใช้ได้ในทุกฤดูกาล ช่วยลดการสูญเสียของผลผลิต ทำให้ได้ผลผลิตที่มีรสชาติ คุณภาพที่สม่ำเสมออีกด้วย